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Sopa de Orzo y Salchicha 'Cásate Conmigo'

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍅 3/4 taza de tomates secados al sol
    • 1 cucharada de aceite del frasco de tomates secados al sol
    • 🐖 1 libra de salchicha italiana de cerdo
    • 🧅 1 cebolla amarilla grande
    • 🧄 2 dientes de ajo grandes, picados
    • 3 cucharadas de pasta de tomate
    • 🐓 8 tazas de caldo de pollo
    • 1 taza de crema para batir
    • 🌿 1 cucharada de albahaca fresca picada
    • 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
    • 1 cucharadita de condimento italiano
    • 1/2 cucharadita de pimentón
    • 8 onzas de orzo sin cocer
    • 3 tazas de espinacas baby frescas
    • 🧀 1 paquete (8 onzas) de queso crema
    • 🧀 1/3 taza de queso parmesano

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto; cocina la salchicha, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté desmenuzada y casi completamente cocida, unos 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo; cocina hasta que se ablanden, unos 5 minutos.

3

Agrega la pasta de tomate y los tomates secados al sol; cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.

4

Incorpora el caldo, la crema, la albahaca, la sal, el condimento italiano y el pimentón. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté burbujeante y espumoso, unos 12 minutos.

5

Añade el orzo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté al dente, unos 8 minutos.

6

Reduce el fuego a bajo. Añade las espinacas, el queso crema y el parmesano. Cocina, revolviendo a menudo, hasta que las espinacas se marchiten y el queso esté completamente incorporado, unos 5 minutos.

7

Decora con queso parmesano adicional y albahaca fresca antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

801

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 49g
    Carbohidratos
  • 55g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un caldo de pollo de alta calidad para obtener el máximo sabor.Para una versión más ligera, sustituye la crema pesada por media crema.Asegúrate de que el orzo esté cocido al dente para evitar que se cocine demasiado en la sopa.Ajusta la sal y los condimentos al gusto antes de agregar las espinacas y el queso crema.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.