Precalienta el horno a la función de asar. Engrasa ligeramente una bandeja para asar o una bandeja para hornear con spray para cocinar.

Mezcla la carne de cangrejo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande.

Mezcla el huevo, la mayonesa, la mostaza y la salsa picante en un tazón pequeño; revuelve en la mezcla de cangrejo hasta que esté bien combinado.

Forma hamburguesas y colócalas en la bandeja para asar o la bandeja para hornear preparada.

Asa los pasteles de cangrejo bajo el asador precalentado hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 a 7 minutos por lado.