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Adobo para Pavo Frito de Matt

Adobo para Pavo Frito de Matt

Costo $20, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 16 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Base del Adobo

    • 1 galón de caldo de verduras
    • 🧂 1 taza de sal kosher
    • ½ taza de azúcar morena clara
    • 🌶 1 cucharada de granos de pimienta negra
    • 1 ½ cucharaditas de bayas de pimienta de Jamaica
    • 1 ½ cucharaditas de jengibre confitado picado

  • Líquidos Adicionales y Hielo

    • 🧊 1 galón de agua con trozos de hielo
    • 1 taza de agua

  • Adiciones de Sabor

    • 🍎 1 manzana roja mediana, sin corazón y en rodajas
    • 🧅 ½ cebolla mediana, en rodajas
    • 1 (3 pulgadas) rama de canela
    • 🌿 4 ramitas de romero fresco
    • 6 hojas de salvia fresca

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Combina el caldo de verduras, la sal kosher, el azúcar moreno, los granos de pimienta, las bayas de pimienta de Jamaica y el jengibre confitado en una olla grande a fuego medio-alto. Revuelve para disolver el azúcar y la sal; lleva la mezcla a ebullición.

3

Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Cubre y refrigera hasta que esté bien frío, al menos 4 horas.

4

Saca del refrigerador y agrega el agua con trozos de hielo, las rodajas de manzana y cebolla, la rama de canela, las ramitas de romero y las hojas de salvia. Incorpora la taza de agua restante y el adobo estará listo para usar.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

66

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Asegúrate de que el adobo esté bien frío antes de usarlo para evitar la contaminación bacteriana.Usa una olla apta para alimentos por razones de seguridad.Este adobo se puede preparar un día antes para ahorrar tiempo durante la preparación navideña.