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Brochetas de Salmón Asadas Mediterráneas

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Marinada

    • ½ taza de salsa tzatziki
    • 🍋 1 limón, rallado
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón
    • 🐟 1 libra de filetes de salmón, cortados en cubos de 1 pulgada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 cucharada de orégano seco

  • Vegetales

    • 2 pimientos verdes medianos, cortados en trozos de 2 pulgadas
    • 🍅 1 pinta de tomates cherry
    • 🧅 ½ cebolla roja, cortada en gajos

  • Garnish

    • ¼ taza de queso feta
    • Más salsa tzatziki para servir

PASOS

1

Combina la salsa tzatziki, el rallado de limón y el jugo de limón en un tazón. Añade el salmón, mezcla para cubrirlo y deja marinar en el refrigerador durante 15 minutos.

2

Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.

3

Mezcla el ajo, el orégano y el aceite de oliva en un tazón. Añade los pimientos verdes, las cebollas rojas y los tomates cherry.

4

Ensarta el salmón, los tomates cherry, las cebollas rojas y los pimientos verdes en 8 brochetas, comenzando y terminando con el salmón.

5

Asa las brochetas de salmón en la parrilla caliente, girando cada 5 minutos, hasta que el pescado esté opaco, aproximadamente 15 minutos. Cubre con queso feta y sirve con salsa tzatziki extra.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

174

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 6g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Remoja las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos antes de asar a la parrilla para evitar que se quemen.Usa hierbas frescas como eneldo o perejil como adorno adicional para sabor y presentación.Sirve con un lado de pan pita caliente o una ensalada estilo mediterráneo para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.