Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Cocina los chiles pasilla hasta que estén ligeramente dorados, teniendo cuidado de no quemarlos, de 1 a 2 minutos. Transfiere los chiles a un plato. Aumenta el fuego de la sartén a medio-alto; cocina las tortillas en el mismo aceite hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 3 minutos. Retira de la sartén.

Limpia la sartén y colócala nuevamente sobre fuego medio-alto. Agrega el tomate y los chiles serranos. Ásalos en la sartén seca, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté chamuscada y la carne esté suave, de 8 a 12 minutos. Deja enfriar brevemente. Pela los tomates y colócalos en una licuadora junto con los chiles serranos. Agrega agua y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Calienta 1 cucharada de aceite restante en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina y revuelve hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Vierte la mezcla de tomate; cocina hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.

Vierte los frijoles en la licuadora; procesa hasta que estén suaves. Agrégales a la cacerola con la mezcla de tomate. Añade el orégano y sazona con sal. Lleva la sopa a ebullición a fuego lento hasta que los frijoles estén calientes, aproximadamente 5 minutos.