Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Dora el pavo en una sartén a fuego medio, desmenuzándolo mientras se cocina durante aproximadamente 10 minutos. Incorpora la mezcla de condimentos para tacos y el agua, lleva la mezcla a ebullición y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento hasta que se espese durante unos 5 minutos. Añade los chiles verdes y retira del fuego.

Extiende aproximadamente 2/3 de taza de salsa enchilada uniformemente sobre el fondo de un molde para hornear de 8x10 pulgadas. Cubre con 4 tortillas, superponiendo si es necesario. Extiende sobre las tortillas 1/2 de la crema agria, 1/2 de los frijoles refritos, 1/2 de la mezcla de pavo y 1/3 de la mezcla de queso. Cubre con otros 2/3 de taza de salsa enchilada y 4 tortillas más. Presiona firmemente las tortillas para compactar las capas.

Repite las capas, extendiendo la crema agria restante, los frijoles refritos, la mezcla de pavo, 1/3 de la mezcla de queso y 2/3 de taza de salsa enchilada sobre las tortillas. Cubre con las 4 tortillas restantes. Termina de armar la lasaña con los 2/3 de taza de salsa enchilada restante y el 1/3 de la mezcla de queso restante.