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Coliflor y guisantes al microondas con salsa cremosa

Coliflor y guisantes al microondas con salsa cremosa

Costo $5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 9 Min
  • 6 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥦 2 tazas de coliflor
    • 1 taza de guisantes
    • 🧅 1/4 taza de cebolla
    • 💧 2 cucharadas de agua

  • Lácteos y grasas

    • 🧈 1 1/2 cucharaditas de mantequilla
    • 🥛 1/2 taza de leche

  • Condimentos y aditivos

    • 1 cucharada de harina
    • 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil
    • 1/2 cucharadita de caldo de pollo
    • 🧂 1/8 cucharadita de sal
    • Una pizca de pimienta negra molida
    • Pimiento (según se necesite)

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Combina la coliflor, los guisantes y el agua en una fuente para horno de 1 litro. Cubre y cocina en el microondas a potencia alta durante 6 a 8 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo. Deja reposar, cubierto.

3

Coloca la cebolla y la mantequilla en un recipiente medidor de 2 tazas. Cocina en el microondas a potencia alta durante 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.

4

Incorpora la harina y cocina en el microondas durante unos segundos hasta que la mezcla empiece a burbujear.

5

Añade los ingredientes restantes (leche, perejil, caldo, sal, pimienta y pimiento) y cocina en el microondas a potencia alta durante 1 1/2 a 2 minutos, revolviendo cada minuto hasta que espese.

6

Escurre las verduras y guarda el líquido para sopas, si lo deseas. Vierte la salsa cremosa sobre las verduras y mezcla para cubrir uniformemente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

53

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 1g
    Grasas

💡 Puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva para una opción de grasa más saludable.Agrega algo de queso rallado para obtener más cremosidad si lo deseas.Prepara salsa extra; combina bien con papas al horno o pasta.