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Migas con Chorizo

Migas con Chorizo

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 3 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 ½ cebolla mediana, picada
    • ½ pimiento verde mediano, picado
    • 🍅 1 tomate mediano, cortado en cubitos

  • Ingredientes Secos

    • 🌮 1 taza de chips de tortilla rotos gruesamente
    • 🌮 6 tortillas de maíz calientes (de 6 pulgadas)

  • Proteínas

    • 🌭 ¾ taza de chorizo picado
    • 🥚 5 huevos grandes, batidos

  • Lácteos

    • 🧀 1 taza de queso cheddar rallado

  • Condimentos

    • 🍅 ¼ taza de salsa
    • 🧂 sal al gusto
    • 🧂 pimienta negra molida al gusto

  • Aceite

    • 2 cucharadas de aceite vegetal

PASOS

1

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los chips de tortilla rotos; cocina y revuelve durante 2 a 3 minutos.

2

Agrega la cebolla; cocina y revuelve durante 3 minutos.

3

Añade el pimiento y cocina hasta que esté tierno, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

4

Incorpora el chorizo y deja cocinar hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos.

5

Añade el tomate y mezcla hasta que esté bien combinado.

6

Vierte los huevos batidos en la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocina, revolviendo regularmente, hasta que los huevos estén cuajados y bien cocidos, aproximadamente 5 minutos.

7

Sirve la mezcla de la sartén con las tortillas, el queso cheddar y la salsa para que los invitados se sirvan ellos mismos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

735

Calorías

  • 35g
    Proteína
  • 36g
    Carbohidratos
  • 51g
    Grasas

💡 Usa salsa recién hecha para mejorar el sabor.Calienta las tortillas de maíz en una sartén para obtener una mejor textura.Para una opción más picante, usa chorizo picante o añade copos de chile.Conviértelo en un plato vegetariano cambiando el chorizo por salchicha vegetal.