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Enchiladas de Pollo Suaves y Quesosas

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧀 4 tazas de queso Cheddar rallado, dividido
    • 1 taza de crema agria, dividida

  • Proteínas

    • 🍗 2 tazas de pollo cocido y cortado en cubos

  • Verduras

    • 🧅 ¼ taza de cebolla picada
    • 🍅 1 ½ tazas de tomates picados

  • Otros

    • 🌮 8 tortillas de harina (de 8 pulgadas)
    • ½ taza de aceitunas negras

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2

Combina 3 tazas de queso Cheddar y 1/4 de taza de crema agria en una cacerola a fuego bajo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se derrita.

3

Mientras tanto, mezcla el pollo, la taza restante de queso Cheddar, las 3/4 tazas restantes de crema agria y la cebolla en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.

4

Coloca las tortillas en una superficie de trabajo grande y plana. Divide la mezcla de pollo uniformemente entre las tortillas, luego enróllalas sobre el relleno. Colócalas en una sola capa en el molde preparado.

5

Vierte la salsa de queso sobre las enchiladas, luego cubre con tomates y aceitunas.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, de 20 a 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

520

Calorías

  • 29g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con una guarnición de guacamole, salsa o una ensalada fresca para añadir sabor y equilibrio.Para una versión más picante, agrega chiles jalapeños picados o una pizca de chile en polvo al relleno.Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno o microondas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.