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Macarrones con Queso Millonario

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 8 cucharadas (4 onzas) de mantequilla sin sal, derretida y dividida
    • 🥛 2 1/2 tazas de leche entera
    • 🥛 1 1/2 tazas de media crema
    • 226 gramos de queso cheddar amarillo fuerte
    • 113 gramos de queso cheddar ahumado
    • 226 gramos de queso Colby-Jack
    • 3/4 taza de crema agria

  • Productos Básicos del Armario

    • 1 1/2 tazas de galletas redondas con sabor a mantequilla
    • 1/4 taza de harina para todo uso
    • 4 cucharaditas de mostaza Dijon
    • 🧂 2 cucharaditas de sal kosher
    • 🧄 1 cucharadita de ajo en polvo
    • 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
    • 1 cubo de caldo de verduras

  • Pasta

    • 453 gramos de pasta cavatappi

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 350°F. Engrasa un molde para hornear con 1 cucharada de la mantequilla derretida.

2

Mezcla las galletas y 3 cucharadas de mantequilla derretida en una sartén; cocina a fuego medio hasta que estén tostadas.

3

Bate la harina y 4 cucharadas de mantequilla derretida en una olla holandesa a fuego medio hasta que burbujee, aproximadamente 2 minutos.

4

Agrega gradualmente la leche y la media crema, batiendo constantemente, hasta que cubra ligeramente una cuchara, durante 2 a 4 minutos.

5

Retira del fuego; mezcla la mostaza, la sal, el ajo en polvo, el pimentón y el caldo.

6

Añade gradualmente los quesos hasta que se derritan y la mezcla esté suave.

7

Incorpora la pasta cocida hasta que esté uniformemente cubierta. Extiende la mitad de la mezcla en el molde. Cubre con mozzarella y Colby Jack.

8

Coloca y extiende la crema agria uniformemente sobre la mezcla, luego añade el resto de la pasta y los quesos.

9

Espolvorea la mezcla de galletas uniformemente sobre el plato.

10

Hornea en el horno hasta que esté burbujeante y dorado, aproximadamente 25 a 30 minutos.

11

Deja enfriar durante 5 minutos y decora con cebollinos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

594

Calorías

  • 28g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 40g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir diferentes formas de pasta según tu preferencia.Experimenta con variedades adicionales de queso como Gruyere o Fontina para un sabor mejorado.Deja reposar la macarrones con queso unos minutos después de hornear para facilitar el corte y servirlo más fácilmente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.