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Ensalada de patatas millonaria

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥚 4 huevos grandes
    • 1,36 kg de patatas Yukon gold

  • Líquidos y condimentos

    • 1/2 taza de líquido de encurtidos, dividido
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal

  • Aderezo

    • 1 taza de queso parmesano rallado
    • 1/2 taza de mayonesa
    • 1/2 taza de crema agria
    • 1 cucharada de mostaza Dijon

  • Toppings y adiciones

    • 6 tiras de tocino
    • 1/3 taza de cebollines
    • 1/4 taza de pepinillos encurtidos
    • 2 tallos de apio, picados
    • 1/3 taza de cebollas fritas crujientes

PASOS

1

Coloca los huevos en una olla pequeña, cúbrelos con agua y lleva a ebullición. Retira del fuego, cubre y deja reposar durante 10 minutos.

2

Enfría los huevos en un baño de hielo, pélalos y córtalos en cuartos.

3

Pela las patatas y córtalas en trozos de 5 cm. Cocina en una olla con agua salada y 1/4 de taza de líquido de encurtidos hasta que estén tiernas, unos 10 a 15 minutos. Escurre y reserva.

4

Mezcla el parmesano, la mayonesa, la crema agria, la mostaza y los 1/4 de taza restantes de líquido de encurtidos para formar el aderezo.

5

Vierte el aderezo sobre las patatas calientes. Prueba y ajusta la sazón. Deja enfriar.

6

Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Córtalo en trozos de tamaño mordible.

7

Combina las patatas con los huevos, el apio, los pepinillos, la mayor parte del tocino y los cebollines. Mezcla bien.

8

Transfiere a un plato y cubre con el tocino restante, los cebollines y las cebollas fritas crujientes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

440

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 44g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor añadido, utiliza tocino ahumado.Prepara la ensalada de patatas con antelación para permitir que los sabores se mezclen.Considera adornar con una pizca de pimentón para darle más color.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.