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Pastel de Minestrone

Costo $12.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 🍝 4 tazas de fideos de lasaña

  • Aceite

    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Verduras

    • 2 tallos de apio, en rodajas
    • 🧄 2 dientes de ajo
    • 1 taza de judías verdes
    • 1 calabacín, picado

  • Productos enlatados

    • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos
    • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini
    • 🍅 1 lata (15 onzas) de tomates en dados con hierbas italianas
    • 🍅 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate

  • Queso

    • 🧀 1/2 taza de queso parmesano rallado
    • 🧀 1 taza de queso mozzarella rallado

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de condimento italiano
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (180 grados C). Cubre ligeramente un molde para hornear de 3 cuartos con spray antiadherente.

2

Lleva una olla grande con agua a ebullición. Agrega la pasta y cocina, tapada, durante el tiempo mínimo indicado en el paquete. Escurre y transfiere a un tazón grande.

3

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias y el apio; cocina hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 5-8 minutos. Añade el calabacín y el ajo, revolviendo durante otro minuto.

4

Combina la pasta cocida, la mezcla de verduras, los frijoles, los tomates en dados, las judías verdes, la salsa de tomate, el parmesano, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Mezcla bien. Transfiere al molde preparado y cubre con papel aluminio.

5

Hornea durante 20 minutos. Retira el papel aluminio, cubre con queso mozzarella rallado y hornea durante 10-15 minutos más hasta que el queso se haya derretido.

6

Decora cada porción con el queso parmesano restante y espolvorea con hierbas frescas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

356

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Sustituye los fideos de lasaña por cualquier pasta corta, como penne o fusilli, para mayor conveniencia.Añade un poco de albahaca o perejil fresco como decoración para mejorar el sabor y la presentación.Usa queso bajo en grasa para reducir el contenido total de grasa del plato.Este pastel gratinado se congela bien; prepáralo con anticipación para una comida fácil entre semana.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.