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Pastel Húmedo de Durazno y Café

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 16 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Base del Pastel

    • 1 taza de azúcar blanco
    • 🧈 ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 1 taza de crema agria
    • 🥚 2 huevos, ligeramente batidos
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 tazas de harina para todo uso
    • 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
    • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
    • ½ cucharadita de sal

  • Preparar los Duraznos

    • 🍑 4 tazas de duraznos pelados, deshuesados y rebanados

  • Cobertura de Migajas

    • 1/4 taza de harina
    • 1/4 taza de azúcar
    • 1/4 taza de nueces picadas
    • 1 cucharadita de canela molida
    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla sin sal

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.

2

Mezcla el azúcar y la mantequilla ablandada en un tazón grande con una batidora eléctrica. Bate la crema agria, los huevos y la vainilla.

3

Incorpora la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén combinados. Extiende la mitad de la mezcla en el molde preparado.

4

Coloca los duraznos encima de la mezcla, luego cubre con la mezcla restante.

5

En un tazón pequeño, mezcla la harina, el azúcar, las nueces y la canela. Corta la mantequilla fría hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas.

6

Espolvorea la cobertura de migajas uniformemente sobre la mezcla en el molde.

7

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

215

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 34g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa duraznos frescos para obtener el máximo sabor; se pueden usar duraznos congelados pero descongela y escurre bien.Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo para asegurar cortes limpios y uniformes.Para un crujiente extra, tuesta las nueces antes de incorporarlas a la cobertura de migajas.Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta tres días.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.