Combine 3 tazas de harina, mezcla para pastel, levadura y sal en un tazón grande; bata el agua tibia en la mezcla de harina hasta que esté bien combinada. Mezcle la taza restante de harina en la masa para hacer una masa suave.

Vierta la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que esté suave, de 6 a 8 minutos. Extienda la masa en un rectángulo de 9x18 pulgadas. Esparza la mantequilla ablandada sobre la masa y espolvoree uniformemente con azúcar y canela. Enrolle la masa formando un logotipo, comenzando por el borde largo, y pellizque los bordes juntos para sellar.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear.

Corte la masa en rodajas de 1 pulgada de grosor y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Cubra los rollos y déjelos subir en un lugar cálido hasta que se dupliquen, aproximadamente 15 minutos.