CookPal AI
recipe image

Sopa de Setas Morillas

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 5 cucharadas de mantequilla
    • 🥛 1 taza de crema para batir
    • 🥛 ½ taza de leche, o al gusto

  • Verduras

    • 1 libra de setas morillas frescas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada
    • 6 dientes de ajo, picados
    • 🧅 1 cebolla mediana, picada en cubos

  • Hierbas y especias

    • 2 cucharaditas de tomillo seco
    • 2 cucharaditas de perejil seco
    • 1 cucharadita de granulados de caldo de pollo, o más al gusto
    • 🧂 1 cucharadita de sal, o más al gusto
    • 1 cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto

  • Ingredientes líquidos

    • ½ taza de vino moscato
    • 4 tazas de caldo de res

  • Otros

    • ½ taza de harina todo uso

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Cocina las setas en la mantequilla en tandas, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Agrega una porción de ajo al final de cada tanda y cocina hasta que desprenda aroma, aproximadamente 1 minuto. Retira la mezcla de setas a un plato.

3

Agrega la cebolla a la olla. Cocina y revuelve hasta que la cebolla se haya ablandado y vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos.

4

Agrega la mezcla de setas, tomillo y perejil. Vierte el vino en la olla y cocina mientras raspas los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera, aproximadamente 3 minutos.

5

Espolvorea la harina sobre la mezcla y revuelve hasta que esté bien incorporada.

6

Agrega el caldo, el caldo en granulados, la sal y la pimienta y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo. Cubre y deja cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.

7

Incorpora la crema y suficiente leche para alcanzar la consistencia deseada. Cocina hasta que esté bien caliente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

347

Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 20g
    Carbohidratos
  • 25g
    Grasas

💡 Consejos

Añade más leche si prefieres una consistencia de sopa más ligera.Usa setas frescas para obtener el mejor sabor, pero las setas secas pueden hidratarse como alternativa.Acompaña con pan crujiente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.