Pastel de Puré de Manzana de Mamá

Name: Pastel de Puré de Manzana de Mamá
Total time: 90 min
Yield: 16 Porciones
Ingredients: 3 ½ tazas de harina para todo uso; 🧂 ½ cucharadita de sal; 🌿 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de clavo molido; 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 🧈 ½ taza de mantequilla; 2 tazas de azúcar morena compacta; 🥚 2 huevos, batidos; 🍎 3 tazas de puré de manzana sin azúcar; ½ taza de pasas; ½ taza de dátiles, deshuesados y picados; 1 taza de nueces picadas; 🧈 ½ taza de mantequilla; 1 taza de azúcar morena compacta; 🥛 ¼ taza de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de azúcar glas tamizada

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

90 Min
16 Porciones
$15

Pastel de Puré de Manzana de Mamá

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

90 Min
16 Porciones
$15

INGREDIENTES

Pastel
- 3 ½ tazas de harina para todo uso
- 🧂 ½ cucharadita de sal
- 🌿 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de clavo molido
- 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 🧈 ½ taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar morena compacta
- 🥚 2 huevos, batidos
- 🍎 3 tazas de puré de manzana sin azúcar
- ½ taza de pasas
- ½ taza de dátiles, deshuesados y picados
- 1 taza de nueces picadas
Cobertura
- 🧈 ½ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena compacta
- 🥛 ¼ taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar glas tamizada

PASOS

Precalienta el horno a 300°F (150°C). Engrasa y enharina un molde tubular.

Mezcla la harina, la sal, la canela, el clavo y el bicarbonato de sodio. Reserva.

Crea una crema con ½ taza de mantequilla y 2 tazas de azúcar moreno hasta que esté suave y esponjosa. Incorpora los huevos. Agrega la mezcla de harina alternando con el puré de manzana, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla las pasas, los dátiles y las nueces.

Vierte la masa en el molde preparado. Hornea en el horno precalentado hasta que un probador insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 1 ½ horas. Enfría sobre una rejilla.

Para preparar la cobertura, derrite ½ taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y mezcla 1 taza de azúcar moreno. Hierve durante 2 minutos. Añade la leche y vuelve a llevar a ebullición. Retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos. Incorpora la vainilla y el azúcar glas.

Frosta el pastel frío con la cobertura preparada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

526

Calorías

5g
Proteína
91g
Carbohidratos
17g
Grasas

💡 Usa puré de manzana fresco para obtener el mejor sabor.Remoja las pasas en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlas antes de mezclarlas en la masa.Deja que el pastel se enfríe completamente antes de aplicar la cobertura para evitar que se derrita.