Ensalada de papas de mamá

Name: Ensalada de papas de mamá
Total time: 40 min
Yield: 10 Porciones
Ingredients: 🥔 2.5 kilogramos de papas russet enteras; 🥚 5 huevos; 1 ½ tazas de mayonesa (como Hellman's); 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada (como French's); 25 aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas; 7 pepinillos dulces, picados; 🥬 3 tallos de apio, picados; 🧅 1 cebolla pequeña, picada; 🧂 1 pizca de sal al gusto; 1 pimiento verde, en rodajas (opcional)

Costo $15, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

40 Min
10 Porciones
$15

Ensalada de papas de mamá

Costo $15, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

40 Min
10 Porciones
$15

INGREDIENTES

Ingredientes principales
- 🥔 2.5 kilogramos de papas russet enteras
- 🥚 5 huevos
- 1 ½ tazas de mayonesa (como Hellman's)
- 2 cucharadas de mostaza amarilla preparada (como French's)
- 25 aceitunas verdes rellenas de pimiento, en rodajas
- 7 pepinillos dulces, picados
- 🥬 3 tallos de apio, picados
- 🧅 1 cebolla pequeña, picada
- 🧂 1 pizca de sal al gusto
- 1 pimiento verde, en rodajas (opcional)

PASOS

Coloca las papas en una olla grande y cúbre con agua salada; lleva a ebullición a fuego alto. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre y deja cocer a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Drena las papas; deja que se sequen al vapor durante 1 o 2 minutos. Enfría, luego pela y corta en cubos.

Coloca los huevos en una sola capa en una cacerola; cúbrelos con agua por 1 pulgada. Cubre la cacerola; lleva a ebullición a fuego alto, luego retira del fuego y deja reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos.

Retira los huevos del agua caliente, enfríalos bajo agua fría corriente. Pela y corta. Reserva 1 rodaja atractiva para decorar.

Combina la mayonesa y la mostaza en un tazón. Combina las papas, los huevos, las aceitunas, los pepinillos, el apio y la cebolla en un tazón grande aparte. Agrega el aderezo de mayonesa; mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén cubiertos. Sazona con sal.

Cubre la ensalada con rodajas de pimiento verde y la rodaja de huevo reservada en el centro. Refrigera hasta que esté listo para servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

501

Calorías

9g
Proteína
52g
Carbohidratos
30g
Grasas

💡 Consejos

Para obtener mejores resultados, prepara la ensalada un día antes para permitir que los sabores se mezclen.Ten precaución con la sal ya que las aceitunas contribuyen significativamente al sazonado.Sirve la ensalada fría para un sabor y textura óptimos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.