Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para horno de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Sofríe las cebollas hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo, la canela y los clavos; cocina por 1 minuto.

Agrega la carne a la sartén, revolviendo para desmenuzarla, y cocina durante unos 5 minutos. Incorpora los tomates y las pasas; deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.

Coloca las rodajas de berenjena en una bandeja para hornear con borde. Unta ambos lados con el aceite restante y sazona con sal y pimienta. Asa en el estante superior del horno, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por lado.

Reduce la temperatura del horno a 400°F (200°C). Coloca la berenjena en una capa uniforme sobre la mezcla de carne en la sartén.

Bate el huevo batido en el puré de papas caliente. Extiende la mezcla de papa sobre la capa de berenjena.