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Sopa Mulligatawny

Sopa Mulligatawny

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🧅 ½ taza de cebolla picada
    • 🥬 2 tallos de apio, picados
    • 🥕 1 zanahoria, en cubos

  • Despensa

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 1 ½ cucharadas de harina para todo uso
    • 1 ½ cucharaditas de curry en polvo
    • 4 tazas de caldo de pollo
    • 🍚 ¼ taza de arroz blanco
    • 1 pizca de tomillo seco
    • sal y pimienta negra molida al gusto

  • Frutas

    • 🍎 ½ manzana, sin corazón y picada

  • Carne

    • 🍗 ½ pechuga de pollo deshuesada y sin piel - cortada en cubos

  • Lácteos

    • 🥛 ½ taza de crema espesa, caliente

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Derrite la mantequilla en una olla grande para sopa a fuego medio. Agrega las cebollas, el apio y la zanahoria y saltea hasta que estén suaves, de 5 a 7 minutos. Añade la harina y el curry, y cocina durante 5 minutos más, revolviendo con frecuencia.

3

Agrega el caldo de pollo, mezcla bien y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Añade la manzana, el arroz, el pollo, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, de 15 a 20 minutos.

4

Justo antes de servir, incorpora la crema caliente.

5

¡Sirve y disfruta!

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

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Calorías

  • 7g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Puedes sustituir la crema espesa por crema de coco para una opción sin lácteos.Para más sabor, usa caldo de pollo casero en lugar de comprado en la tienda.Ajusta la cantidad de curry en polvo según tu tolerancia a las especias.