Sopa de Champiñones y Puerros
Costo $8.5, ahorrar $4
Fuente: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Porciones
- $8.5
Sopa de Champiñones y Puerros
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- 6 Porciones
- $8.5
INGREDIENTES
Vegetales
- 🍄 113 gramos de champiñones frescos, en rodajas
- 1 taza de puerros en rodajas
Aceites y Grasas
- 2 cucharadas de margarina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Líquidos
- ½ taza de jerez seco
- 3 latas (10.5 onzas) de caldo de res condensado
- 💧 3 ¾ tazas de agua
Especias y Condimentos
- 🧂 ½ cucharadita de pimienta negra molida
Granos
- ½ taza de pasta orzo sin cocer
PASOS
En una olla grande a fuego medio-alto, saltee los champiñones y los puerros en la margarina y el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Agregue el jerez y reduzca el líquido a la mitad.
Agregue el caldo de res, el agua y la pimienta negra molida. Lleve a ebullición.
Agregue la pasta y hierva suavemente durante 10 minutos, o hasta que la pasta esté tierna.
Decore con champiñones en rodajas si lo desea antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
182
Calorías
- 7gProteína
- 20gCarbohidratos
- 8gGrasas
💡 Consejos
Para una versión vegetariana, sustituya el caldo de res por caldo de verduras.El jerez seco añade un rico sabor, pero puede sustituirlo con vino blanco o eliminarlo por completo para una versión sin alcohol.Corte los puerros finamente y lávese bien para eliminar la suciedad y arena atrapada entre las capas.Sirva con pan crujiente para una comida completa.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.