Salteado de Champiñones
Costo $8.5, ahorrar $6
Fuente: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Porciones
- $8.5
Salteado de Champiñones
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- 10 Min
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INGREDIENTES
Salsa
- 🧂 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 🍯 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de salsa Sriracha
Verduras y base para saltear
- 2 cucharadas de aceite de maní
- 2 tallos de apio, cortados diagonalmente en rodajas finas
- 🧅 1 cebolla mediana, cortada en gajos de 1/2 pulgada
- 🍄 3/4 de libra de champiñones shiitake, recortados y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1/4 de libra de champiñones haya, recortados
- 1/4 de libra de champiñones enoki, recortados
- 🧄 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
PASOS
Mezcla la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo, la miel, la maicena y la salsa Sriracha en un tazón pequeño para hacer la salsa.
Calienta el aceite de maní en un wok grande a fuego alto. Agrega el apio y la cebolla; cocina, revolviendo constantemente, durante 3 a 4 minutos.
Agrega los champiñones shiitake y haya; cocina, revolviendo constantemente, durante 3 a 4 minutos.
Agrega los champiñones enoki, el ajo y el jengibre; saltea durante 2 minutos. Mueve las verduras a un lado del wok.
Bate la salsa para recombinarla, luego viértela en la sección vacía del wok. Revuelve las verduras en la salsa y cocina hasta que espese ligeramente, aproximadamente 1 minuto. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
189
Calorías
- 5gProteína
- 19gCarbohidratos
- 11gGrasas
💡 Consejos
Duplica la salsa para servirla sobre arroz o fideos.Usa un wok de alta calidad para asegurar una distribución uniforme del calor.Sustituye los champiñones con otras verduras como calabacín o pimientos para variar.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.