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Mejillones a la Provenzal

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍝 1 paquete (12 onzas) de pasta fettuccini
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🍅 1 lata (16 onzas) de tomates en cubos
    • 1 cucharadita de pasta de tomate
    • 🍄 5 champiñones frescos, picados
    • 1 cucharadita de albahaca seca
    • ½ cucharadita de orégano seco
    • 1 cucharadita de estragón seco
    • 🦪 36 mejillones verdes sin cocinar
    • ½ taza de aceitunas (opcional)
    • 🍅 2 tomates frescos, picados

PASOS

1

Lleva una olla grande con agua a ebullición. Cocina la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Escurre.

2

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocina la cebolla y el ajo en el aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates en cubos, la pasta de tomate y los champiñones, y añade los mejillones. Sazona con albahaca, orégano y estragón. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

3

Incorpora las aceitunas y los tomates frescos. Cubre y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

4

Sirve los mejillones y la salsa sobre la pasta.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

310

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 50g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Para asegurarte de que los mejillones estén frescos, golpea suavemente sus conchas contra una superficie dura. Si la concha se cierra, el mejillón está fresco.No salar los mejillones ya que liberan un sabor salado de forma natural.Usa una variedad de aceitunas para realzar el sabor mediterráneo.Sirve con un lado de pan fresco para empapar la sabrosa salsa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.