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Mi Estofado Favorito

Costo $50, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 250 Min
  • 8 Porciones
  • $50

INGREDIENTES

  • Principal

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 🥩 1 (4 libras) de carne para asar

  • Condimentos

    • 1 cucharada de azúcar morena
    • 🧂 1 cucharada de sal
    • 1 cucharada de mostaza seca
    • ¼ cucharadita de pimienta negra

  • Vegetales

    • 🥔 3 papas grandes, cortadas en cuartos
    • 🥕 3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
    • 🧅 1 cebolla, en rodajas

  • Líquido

    • ⅓ taza de vinagre
    • ⅓ taza de agua

PASOS

1

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

2

Calienta el aceite vegetal en una olla holandesa a fuego medio. Cocina la carne en aceite caliente hasta que esté dorada por todos lados, 2 a 3 minutos por lado.

3

Mezcla el azúcar moreno, la sal, la mostaza y la pimienta en un tazón pequeño; espolvorea uniformemente sobre la carne. Coloca las papas, las zanahorias y la cebolla alrededor de la carne en la olla holandesa. Vierte el vinagre y el agua sobre los vegetales.

4

Cubre y cocina en el horno precalentado hasta que la carne esté caliente en el centro y apenas comience a cambiar de rosa a gris, aproximadamente 4 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe marcar 150 grados F (65 grados C).

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

498

Calorías

  • 30g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor extra, marina la carne para asar durante la noche con la mezcla de mostaza seca y azúcar morena.Corta los vegetales de manera uniforme para que se cocinen al mismo ritmo.Sirve la carne asada con una ensalada verde como acompañamiento para una comida equilibrada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.