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El estofado suizo de mi mamá

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Aceite y condimentos

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
    • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
    • 1 hoja de laurel

  • Carne

    • 2 filetes de punta de lomo (1/2 libra cada uno)

  • Vegetales

    • 🧅 1 taza de cebolla picada (1 pequeña)
    • 🍅 1 lata (16 onzas) de tomates en cubos
    • 🍄 2 tazas de champiñones frescos en rodajas (opcional)
    • 1 tallo de apio, picado (opcional)
    • ½ taza de pimiento verde picado (opcional)

  • Espesante

    • 💧 1 taza de agua (opcional)
    • 2 cucharadas de maicena (opcional)

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla holandesa grande a fuego medio-alto. Coloca los filetes en la olla uno a la vez, dorándolos rápidamente por cada lado. Retira los filetes y resérvalos.

2

Agrega la cebolla a la olla y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté marchita, aproximadamente 3 minutos.

3

Devuelve los filetes a la olla y agrega los tomates, champiñones, apio y pimiento verde. Sazona con orégano y añade la hoja de laurel.

4

Cubre la olla y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la carne esté tierna.

5

Si deseas espesar la salsa, retira la carne y colócala en un plato. Mezcla la maicena con el agua; revuelve en los jugos de la olla. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos para espesar. Devuelve la carne a la olla.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

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Calorías

  • 22g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más rico, sella la carne hasta que esté dorada antes de continuar con la receta.Los vegetales opcionales como champiñones, apio y pimiento pueden ajustarse según la preferencia o disponibilidad.Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarse para una comida rápida y deliciosa.Sirve con puré de papas o pan crujiente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.