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Cheesecake de Nueva York

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 ½ tazas de migas de galletas graham
    • 🧈 ⅓ taza de mantequilla derretida
    • ¼ taza de azúcar blanca

  • Relleno de Cheesecake

    • 🧀 3 paquetes (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 🥚 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
    • 1 cucharada de extracto de vainilla
    • 1 cucharadita de cremor tártaro

  • Cobertura

    • 1 pinta de crema agria
    • ½ taza de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

2

Mezcla las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón mediano hasta que estén uniformemente humedecidos. Presiona en el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba por los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas. Reserva.

3

Mezcla el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave. Incorpora los huevos, la vainilla y el cremor tártaro. Vierte sobre la masa en el molde.

4

Hornea en el horno precalentado hasta que el centro esté firme, aproximadamente 50 minutos. Deja enfriar sobre la encimera durante 5 minutos.

5

Mezcla la crema agria, el azúcar y la vainilla en un tazón mediano hasta que esté suave.

6

Vierte la cobertura sobre el cheesecake, comenzando desde los lados del molde y avanzando hacia el centro.

7

Vuelve a colocar el cheesecake en el horno hasta que la cobertura esté firme, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar en el molde a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 6 horas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

509

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 35g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para evitar grumos en la mezcla.Usa un baño maría durante el horneado para una textura de cheesecake más suave.Refrigera toda la noche para obtener el mejor sabor y textura antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.