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Sopa de Almejas Newport

Costo $20, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Lácteos y grasas

    • 🧈 ½ taza de mantequilla
    • 🥛 3 tazas de crema mitad y mitad

  • Vegetales

    • 🧅 1 ½ grandes cebollas, picadas
    • 🥔 1 libra de papas hervidas, peladas y picadas
    • ½ cucharaditas de eneldo fresco picado

  • Mariscos

    • 1 cuarto de almejas peladas, con líquido
    • 6 frascos (8 onzas) de jugo de almeja

  • Elementos básicos de la despensa

    • 🌾 ¾ taza de harina para todo uso
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una olla grande o una olla de caldo a fuego medio. Añade las cebollas y sofríe hasta que estén transparentes. Incorpora la harina y cocina a fuego lento, revolviendo frecuentemente, durante 2 a 4 minutos. Reserva para que se enfríe.

2

En una olla separada, lleva las almejas y el jugo de almeja a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

3

En una cacerola pequeña, cubre las papas peladas con agua. Lleva a ebullición y cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre y reserva.

4

Vierte lentamente el caldo de almeja caliente sobre la mezcla de mantequilla/harina mientras revuelves constantemente. Sigue revolviendo y lleva lentamente a ebullición. Reduce el fuego y agrega las papas cocidas. Mezcla la crema mitad y mitad, sal y pimienta, y el eneldo picado. Calienta bien pero no dejes que hierva.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

337

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 22g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las papas estén completamente cocidas antes de agregarlas a la sopa para mantener una textura suave.Evita hervir la sopa después de agregar la crema mitad y mitad para evitar que se corte.Sirve con pan crujiente para una comida contundente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.