Corta las papas, zanahorias y cebollas en trozos del tamaño de un bocado.

Calienta aceite en una olla y sofríe la carne de res hasta que esté ligeramente cocida.

Añade las verduras y sofríelas a fuego medio mientras mezclas.

Agrega el dashi, la salsa de soja, el azúcar, el sake y el mirin, y lleva a ebullición.