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Pastel de Nuez Moscada

Costo $10, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Batería para Pastel

    • 🥚 3 huevos, a temperatura ambiente
    • 🧈 1/2 taza de mantequilla, ablandada
    • 🍚 1 1/2 tazas de azúcar blanca
    • 1 taza de suero de mantequilla
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 2 tazas de harina todo uso
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 2 cucharaditas de nuez moscada molida
    • 🧂 1/4 cucharadita de sal

  • Cobertura de Caramelo

    • 1/2 taza de azúcar morena compactada
    • 3 cucharadas de crema
    • 🧈 1/4 taza de mantequilla
    • 1 1/2 tazas de azúcar glas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente 2 moldes redondos de 9 pulgadas.

2

Bate la mantequilla y el azúcar blanca con una batidora eléctrica hasta que esté ligero y esponjoso. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien. Añade la vainilla.

3

Tamiza juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal.

4

Alterna añadiendo la mezcla de harina y el suero de mantequilla en los ingredientes húmedos, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que se combine.

5

Extiende la masa uniformemente en los moldes preparados.

6

Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar los pasteles durante 10 minutos, luego retíralos de los moldes y deja enfriar completamente.

7

Para hacer la cobertura de caramelo, calienta el azúcar morena, la crema y la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Hierve durante 2 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.

8

Añade el azúcar glas y bate hasta que quede suave. Ajusta la consistencia con más crema o azúcar glas según sea necesario, luego extiende la cobertura sobre el pastel frío.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

410

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 66g
    Carbohidratos
  • 15g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve el pastel de nuez moscada con una taza de té o café para un maridaje delicioso.Para un toque adicional, decora el pastel con un espolvoreado de nuez moscada o algunos patrones de caramelo derretido.Asegúrate de que los pasteles estén completamente fríos antes de intentar cubrirlos para evitar que se derrita la cobertura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.