Reúne todos los ingredientes. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Unta con mantequilla un molde de 9x13 pulgadas.

Extiende la masa en un rectángulo de 24x16 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta en seis cuadrados de 8 pulgadas. Coloca una manzana en cada cuadrado de masa con el orificio del corazón hacia arriba.

Corta la mantequilla en 8 trozos y coloca 1 trozo en el orificio de cada manzana; reserva la mantequilla restante para la salsa.

Divide el azúcar moreno entre las manzanas, metiendo algo dentro de cada orificio y el resto alrededor de la base de cada manzana. Espolvorea canela y nuez moscada sobre las manzanas.

Lleva una esquina del cuadrado de masa hacia arriba de la manzana, luego lleva la esquina opuesta hacia arriba y presiona juntas. Lleva las dos esquinas restantes hacia arriba y sella. Prensar ligeramente la masa en los lados para sellar completamente la manzana. Repite con las manzanas restantes y colócalas en el molde preparado.

Para hacer la salsa: Combina agua, azúcar blanca, extracto de vainilla y la mantequilla reservada en una cacerola grande. Coloca a fuego medio y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, unos 5 minutos.

Vierte cuidadosamente la salsa sobre las bolas de masa.

Hornea en el horno precalentado hasta que estén doradas y crujientes por encima, aproximadamente 50 a 60 minutos.