CookPal AI
recipe image

Pastel Gooey de Zanahoria

Costo $12.5, ahorrar $35

Fuente: Recommended by CookPal

  • 76 Min
  • 24 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 1/2 taza de mantequilla sin sal
    • 🥛 1 paquete (8 onzas) de queso crema

  • Verduras

    • 🥕 2 tazas de zanahorias ralladas
    • 🍋 2 cucharaditas de ralladura de limón

  • Especias y Condimentos

    • 1/2 cucharadita de cardamomo molido
    • 🧂 3/4 cucharadita de sal

  • Elementos Básicos de Despensa

    • 1 caja (15.25 onzas) de mezcla para pastel de especias
    • 🧂 4 tazas de azúcar en polvo

  • Frutos Secos

    • 🌰 1/2 taza de nueces pecanas

  • Huevos

    • 🥚 3 huevos grandes

  • Extractos

    • 2 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas y recubre con papel pergamino.

2

Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio y saltea las zanahorias hasta que estén blandas y ligeramente doradas, unos 8 minutos.

3

Transfiere las zanahorias cocidas a un tazón, mezcla con cardamomo y refrigera destapado hasta que se enfríen, unos 15 minutos.

4

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel de especias, 1 huevo, 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla y la mantequilla restante. Mezcla hasta que esté uniforme, aproximadamente 1 minuto.

5

Extiende la mezcla uniformemente en el molde preparado.

6

En un tazón aparte, bate el queso crema hasta que esté suave, luego mezcla con el azúcar en polvo, la ralladura de limón, la sal, los huevos restantes y la vainilla hasta que esté cremoso, unos 2 minutos.

7

Incorpora las zanahorias frías y las nueces, luego extiende esta mezcla de queso crema sobre la capa de pastel.

8

Hornea en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y crujiente, unos 40 minutos.

9

Deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla, unas 2 a 3 horas.

10

Corta en barras usando las asas de papel pergamino, espolvorea con azúcar en polvo y decora con nueces.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

226

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 39g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las zanahorias estén completamente frías antes de añadirlas a la mezcla de queso crema para evitar que la textura se vuelva aguada.Usa ralladura de limón recién rallada para un sabor más vibrante.Ajusta la cantidad de azúcar en polvo según tu preferencia de dulzor.Estas barras son aptas para congelar; guárdalas en recipientes herméticos hasta por 2 meses.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.