Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde para pastel de tubo de 10 pulgadas (como Bundt).

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato en un tazón; reserva.

Bate el azúcar blanco y la mantequilla juntos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Agrega los huevos uno a la vez, luego incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Agrega la harina alternativamente con la crema agria en 3 adiciones, comenzando y terminando con la harina. Bate hasta que quede suave. Raspa los lados del tazón con una espátula de goma. Extiende uniformemente en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Enfría sobre una rejilla durante 10 minutos, luego desmolda el pastel sobre la rejilla para que se enfríe completamente.

Mientras el pastel se enfría, lleva el jugo de naranja, el azúcar y la ralladura de naranja a ebullición en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Reduce el fuego y cocina hasta que tenga consistencia de jarabe, aproximadamente 15 minutos. Retira del fuego y bate la mantequilla, 1 cucharada a la vez.