Coloque 36 galletas sándwich en un procesador de alimentos.

Si desea decorar los trufas terminadas con migas de galletas, deseche el relleno de las galletas restantes y coloque las obleas en una bolsa pequeña con cierre hermético. Triture con un rodillo y reserve hasta que sea necesario.

Pulse las galletas en el procesador de alimentos hasta que se conviertan en migajas finas. Agregue el queso crema y el azúcar en polvo; procese hasta que estén bien mezclados. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

Retire la mezcla de galletas del refrigerador y forme cuarenta y ocho bolas de 1 pulgada. Colóquelas en la bandeja preparada y refrigere durante 30 minutos.

Hacia el final del tiempo de enfriamiento, coloque los chocolates derretidos en un tazón apto para microondas. Caliente en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada intervalo, hasta que estén derretidos y suaves. Deje reposar durante 5 minutos.

Retire las bolas del refrigerador y sumérjalas, una a la vez, en el chocolate derretido. Sacuda el exceso y coloque de nuevo en la bandeja forrada. Espolvoree migas de galletas reservadas y/o chispas de caramelo sobre las trufas mientras el chocolate aún está húmedo.