CookPal AI
recipe image

Pimientos Rellenos de Orzo y Pollo

Costo $12.5, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Aceites y Grasas de Cocina

    • Spray para cocinar
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla sin sal
    • 1 cucharadita de aceite de oliva
    • 🧈 1 cucharadita de mantequilla sin sal

  • Verduras

    • 3 cebolletas verdes, cortadas en rodajas
    • 1 cebolleta verde, cortada finamente
    • 🍄 2 champiñones portobello, cortados en rodajas finas
    • 🧄 4 dientes de ajo, picados

  • Condimentos y Especias

    • 🧂 1 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 🧂 Sal y pimienta negra molida al gusto

  • Granos y Pasta

    • 1 taza de orzo

  • Lácteos

    • 🧀 3 cucharadas de queso parmesano rallado

  • Caldo

    • 1 lata (16 onzas) de caldo de pollo

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Cubre los medios pimientos con spray para cocinar; colócalos en una bandeja para hornear.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que estén ligeramente tiernos, aproximadamente 10 minutos.

4

Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade las 3 cebolletas verdes y el ajo; cocina y revuelve hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Agrega el pollo, 1 cucharadita de pimienta negra y el comino; cocina hasta que el pollo ya no esté rosa en el centro y los jugos salgan claros, de 4 a 5 minutos.

5

Agrega el caldo de pollo y el orzo; cocina a fuego lento hasta que el orzo esté cocido pero firme al diente y el caldo se haya absorbido, aproximadamente 11 minutos. Coloca la mezcla de pollo y orzo en los pimientos; espolvorea con queso parmesano.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 7 minutos.

7

Calienta 1 cucharadita de aceite y 1 cucharadita de mantequilla en la misma sartén. Añade los champiñones portobello y 1 cebolleta verde; cocina y revuelve hasta que estén tiernos, unos 5 minutos. Sazona con sal y pimienta negra; coloca unas 2 cucharadas sobre cada pimiento relleno.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

294

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 11g
    Grasas

💡 Consejos

Para una versión más saludable, prueba usar caldo de pollo bajo en sodio y un producto como Smart Balance en lugar de mantequilla.Usa una mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes para una presentación atractiva.Este plato se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador; simplemente recalienta en el horno antes de servir.El relleno sobrante se puede usar como guarnición o guardarlo para comidas futuras.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.