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Pad Thai que Vale la Pena Hacer

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 3 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Fideos y Salsas

    • 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz planos secos
    • 🍋 ¼ taza de jugo de lima fresco
    • ¼ taza de caldo de pollo
    • 3 cucharadas de salsa de pescado
    • 2 cucharadas de salsa de ostras
    • 🧂 1 cucharada de azúcar blanca
    • 5 cucharaditas de salsa picante de chile asiático, divididas

  • Ingredientes para Cocinar

    • ¼ taza de aceite vegetal
    • 🧄 1 cucharada de ajo picado

  • Proteínas

    • 🍤 8 onzas de camarones medianos - pelados y desvenados
    • 🍗 8 onzas de mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso - cortadas en cubos de 1 pulgada
    • 🥚 2 huevos grandes, batidos

  • Vegetales

    • 5 tazas de brotes de soja, divididos
    • 🧅 6 cebollas verdes medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
    • 🌿 ¼ taza de cilantro fresco picado

  • Garnituras

    • 2 cucharadas de cacahuetes tostados sin sal, picados
    • 🍋 1 lima mediana, cortada en 8 gajos

PASOS

1

Llena un tazón grande con agua caliente del grifo y coloca los fideos en él para remojar durante 20 minutos.

2

Mezcla el jugo de lima, el caldo de pollo, la salsa de pescado, la salsa de ostras, el azúcar y 2 cucharaditas de salsa picante en un tazón pequeño. Reserva.

3

Calienta un wok o sartén grande a fuego alto y agrega aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, incorpora el ajo y cocina por unos 10 segundos. Agrega los camarones y el pollo; cocina, revolviendo constantemente hasta que los camarones estén opacos y el pollo esté cocido, entre 5 y 7 minutos.

4

Mueve todo en el wok hacia los lados y vierte los huevos en el centro. Cocina y revuelve los huevos hasta que estén firmes. Agrega los fideos al wok y vierte la salsa. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que los fideos estén tiernos. Agrega un poco más de agua si es necesario para terminar de cocinar los fideos.

5

Incorpora 3 tazas de brotes de soja, las cebollas verdes y la salsa picante restante. Retira del fuego y decora con cacahuetes picados. Prueba para ajustar el condimento, modificando la especia o el jugo de lima si es necesario.

6

Sirve decorado con las 2 tazas restantes de brotes de soja, cilantro fresco y gajos de lima al lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

742

Calorías

  • 41g
    Proteína
  • 83g
    Carbohidratos
  • 28g
    Grasas

💡 Consejos

Remoja bien los fideos para asegurarte de que se cocinen uniformemente en el wok.Ajusta la salsa picante según tu tolerancia al picante—comienza con una cantidad pequeña si no estás seguro.Usa brotes de soja frescos para mantener ese crujido auténtico.Prepara todos los ingredientes antes de empezar para que el proceso de cocción sea fluido y rápido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.