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Sopa de Chirivías

Costo $10.5, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Base

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 🧅 2 tazas de cebolla
    • 1/2 taza de apio
    • 🧄 3 dientes de ajo
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta negra

  • Vegetales

    • 3 tazas de chirivías
    • 🥔 1 taza de patata

  • Líquido

    • 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
    • 💧 1 taza de agua

  • Otro

    • 1 cucharada de margarina

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

3

Agrega el ajo, la sal y la pimienta; cocina por 1 minuto.

4

Incorpora las chirivías, las papas, el caldo y el agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las chirivías y las papas estén blandas.

5

Incorpora la margarina o mantequilla y deja reposar la sopa destapada durante 5 minutos.

6

Tritura la sopa en lotes en una licuadora, siguiendo las instrucciones del fabricante para triturar líquidos calientes.

7

Calienta la sopa antes de servir, revolviendo agua si parece demasiado espesa.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

138

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 24g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Mejora el sabor con condimentos adicionales como jengibre, curry en polvo, pimentón ahumado, comino o tomillo.Usa una licuadora de mano para triturar más fácilmente directamente en la olla.Sirve con una rebanada de pan crujiente para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.