Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Remoja las hojas de matzo en un bol grande de agua caliente hasta que estén tiernas, unos 30 segundos; escurre.

Combina los huevos, el requesón y la mitad del queso mozzarella en un bol.

Vierte 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas.

Coloca 2 hojas de matzo sobre la salsa, luego vierte otra capa de salsa sobre el matzo. Extiende la mitad de la mezcla de queso encima, luego otra capa de salsa. Continúa haciendo capas hasta que se usen todas las hojas de matzo, terminando con una capa de salsa.

Espolvorea el queso mozzarella restante sobre la parte superior.