Coloque la pasta cocida en un bol grande y mezcle con un poco de aceite de oliva.

Agregue los huevos, sal, pimienta y queso parmesano al bol, mezcle bien y luego combine con la pasta.

Caliente una sartén a fuego medio, agregue aceite de oliva y vierte la mezcla en la sartén.

Cocine la tortilla a fuego medio, cuando la parte inferior esté cocida, gírela y cocine el otro lado.