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Pasta con rúcula y tomates

Costo $8.5, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 3 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 250 gramos de espaguetis

  • Aceite y condimentos

    • 4 cucharadas de aceite de oliva
    • 2 dientes de ajo, picados
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta negra recién molida al gusto

  • Verduras

    • 🍅 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
    • 1 paquete (140 gramos) de rúcula, desgarrada

  • Queso

    • 2 cucharadas de queso parmesano afeitado, o más al gusto

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Cocina los espaguetis en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún firmes al dente, unos 12 minutos. Escurre.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo y cocina el ajo hasta que esté translúcido y fragante, unos 2 minutos.

3

Agrega los tomates cherry a la sartén. Aumenta el fuego, cocina y revuelve hasta que estén ligeramente dorados, de 5 a 7 minutos. Sazona con sal y pimienta.

4

Retira la sartén del fuego y mezcla la rúcula.

5

Incorpora los espaguetis cocidos y rocía con aceite de oliva.

6

Sirve inmediatamente con queso parmesano.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

555

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 77g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Usa tomates cherry madurados al sol para el mejor sabor.Si se desea más cremosidad, añade una cucharada de ricotta o queso de cabra.Las sobras se pueden guardar en el refrigerador hasta por 2 días.Acompaña este plato con un vino blanco crujiente o agua con gas infusionada con limón para mayor frescura.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.