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Árboles de Navidad Pavlova

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Meringue

    • 3/4 taza de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de maicena
    • 🥚 3 claras de huevo grandes
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 1 pizca de cremor tártaro
    • 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 3/4 cucharadita de vinagre blanco

  • Salsa de arándanos

    • 2 tazas de arándanos
    • 1/2 taza de azúcar blanca
    • 1 estrella de anís
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 1 taza de jugo de naranja

  • Crema batida

    • 1 taza de crema espesa
    • 2 cucharadas de azúcar glas

  • Decoraciones

    • 1/2 taza de pistachos tostados
    • Azúcar en polvo para decorar

PASOS

1

Precalienta el horno a 250°F (120°C) y cubre las bandejas para hornear con papel pergamino. Mezcla el azúcar y la maicena en un tazón.

2

Bate las claras de huevo, la sal y el cremor tártaro hasta que estén espumosas. Añade gradualmente la mezcla de azúcar y bate hasta formar picos firmes. Incorpora la vainilla y el vinagre.

3

Forma círculos de merengue de tamaño decreciente y hornea durante 75 minutos, girando las bandejas a la mitad del tiempo. Enfría los merengues en el horno con la puerta ligeramente abierta.

4

Cocina a fuego lento los arándanos, el azúcar, la estrella de anís, la sal y el jugo de naranja hasta que estén suaves y con consistencia de almíbar. Enfría y refrigera.

5

Bate la crema espesa con el azúcar glas hasta formar picos suaves y refrigera hasta el momento de usar.

6

Monta los árboles colocando círculos de merengue con crema batida, salsa de arándanos y pistachos, terminando con el círculo más pequeño en la parte superior.

7

Decora con salsa de arándanos y espolvorea azúcar en polvo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

414

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 58g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las claras de huevo estén a temperatura ambiente para lograr una mejor batida.No sobrecalientes los arándanos para evitar que se deshagan por completo; esto mantiene la textura.Gira las bandejas a la mitad del horneado para asegurar una cocción uniforme.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.