Corta las peras en dados y colócalas uniformemente en un recipiente resistente al calor.

En un bol, mezcla los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.

Añade la leche poco a poco mientras mezclas, creando una mezcla líquida homogénea.

Vierte la mezcla líquida sobre las peras en el recipiente resistente al calor.

Utiliza una vaporera o un baño María para cocer el flan al vapor hasta que se solidifique.