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Galletas Pecanas y Frambuesa con Huella de Pulgar

Costo $7, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 48 Porciones
  • $7

INGREDIENTES

  • Masa de Galletas

    • 🧈 ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
    • ½ taza de manteca vegetal
    • 🍯 ½ taza de azúcar morena
    • 🥚 2 huevos grandes, separados
    • 🧴 1 cucharadita de extracto de vainilla
    • 🍞 2 tazas de harina para todo uso, tamizada
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 🌰 1 ½ tazas de nueces pecanas finamente picadas
    • 🍓 1 frasco (8 onzas) de mermelada de frambuesa, o según sea necesario

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

2

Bate la mantequilla, la manteca y el azúcar moreno en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Incorpora las yemas de huevo y la vainilla.

3

Agrega la harina 1 taza a la vez, mezclando brevemente después de cada adición. Mezcla la sal.

4

Bate ligeramente las claras de huevo en un tazón pequeño; transfiere las nueces a un tazón poco profundo.

5

Toma porciones y enrolla la masa en bolas de 1 pulgada. Sumerge cada bola de masa en la clara de huevo, luego revuélvela en las nueces para cubrirla. Coloca las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.

6

Usa tu pulgar para formar una hendidura en la parte superior de cada galleta y coloca una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa en el hueco.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 12 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

102

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 7g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para mezclarla sin problemas.Usa una cucharadita para evitar llenar en exceso los huecos de las galletas con mermelada.Sirve estas galletas calientes para disfrutar al máximo del sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.