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Ensalada de Penne, Tomate y Mozzarella

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Pasta

    • 340 gramos de pasta penne

  • Aceite y Condimentos

    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 🧂 Sal al gusto
    • Pimienta al gusto

  • Vegetales

    • 1 manojo de cebollines, picados
    • 🧄 1 diente de ajo, picado
    • 🍅 1 taza de tomates cherry cortados en cuartos
    • 12 aceitunas negras grandes, partidas por la mitad

  • Queso

    • 140 gramos de queso mozzarella, cortado en cubos
    • 1/2 taza de queso parmesano rallado

  • Hierbas

    • 115 gramos de albahaca fresca

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega el penne y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurre y reserva.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña. Añade los cebollines y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 2 o 3 minutos. Incorpora el ajo y cocina durante 2 minutos. Añade la pasta, los tomates, la sal y la pimienta. Cocina a fuego bajo para calentar.

3

Incorpora el queso mozzarella y parmesano. Desgarra las hojas de albahaca en mitades o tercios; añádelas a la pasta con las aceitunas y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

405

Calorías

  • 18g
    Proteína
  • 48g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Consejos

Opta por pasta penne integral para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.Corta los tomates cherry en cuartos para liberar más de su jugo en la ensalada.Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto y restricciones dietéticas.Usa albahaca fresca para realzar el sabor y el aroma.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.