
Pimientos Rellenos de Arroz y Frijoles
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porciones
- $10
Pimientos Rellenos de Arroz y Frijoles
Costo $10, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Porciones
- $10
INGREDIENTES
Granos
- 1 taza de arroz integral, sin cocer
Legumbres
- 1 lata de frijoles negros, bajo en sodio
Verduras
- 4 pimientos morrones
- 🍅 1 tomate, en rodajas
Lácteos
- 1 taza de queso cheddar, rallado
Condimentos
- 1 taza de salsa
Especias
- 🧂 sal
PASOS
Lávate las manos con agua y jabón.
Precalienta el horno a 400 °F.
Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.
Lava los pimientos bajo el agua corriente.
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas con una cuchara.
Escurre y enjuaga los frijoles negros.
Combina los frijoles, el arroz, la salsa y la sal (opcional).
Coloca aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla en el fondo de cada pimiento.
Coloca una rodaja de tomate encima de la mezcla y espolvorea con 2 cucharadas de queso.
Repite los pasos 8 y 9 para rellenar completamente el pimiento, pero no lo cubras con queso.
Hornea los pimientos durante 30 minutos.
Coloca 2 cucharadas de queso encima de cada pimiento y sigue horneando durante 15 minutos más.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
388
Calorías
- 20gProteína
- 63gCarbohidratos
- 7gGrasas
💡 Usa pimientos morrones de colores como amarillo, rojo y naranja para un plato visualmente atractivo.Para ahorrar tiempo, utiliza arroz precocido o frijoles enlatados.Añade rodajas de jalapeño para una variación más picante.Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.