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Salmuera perfecta para pollo

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 16 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Base de la salmuera

    • 16 tazas de agua
    • 🧂 ¾ taza de sal kosher
    • 🧂 ⅔ taza de azúcar blanca

  • Aromáticos y hierbas

    • ¼ taza de salvia seca
    • ¼ taza de albahaca seca
    • 🧄 2 cabezas de ajo, machacadas y picadas
    • 1 cucharada de granos de pimienta negra enteros
    • 1 hoja de laurel grande

PASOS

1

Lleve el agua, la sal kosher, el azúcar, la salvia, la albahaca, el ajo, los granos de pimienta y la hoja de laurel a fuego lento en una olla grande a fuego medio-alto.

2

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.

3

Retire del fuego y cubra con una tapa. Deje reposar la salmuera a temperatura ambiente durante 2 horas para infusionar las hierbas secas.

4

Refrigere para terminar de enfriar antes de usar, al menos 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

47

Calorías

  • 1g
    Proteína
  • 12g
    Carbohidratos
  • 0g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de que la salmuera esté completamente fría antes de agregar el pollo para evitar cocinarlo prematuramente.Puede personalizar la salmuera con sus hierbas y especias favoritas para variaciones adicionales de sabor.Use la salmuera para pollo, pavo o incluso cerdo para mantener la carne jugosa y sabrosa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.