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Tortitas de Cangrejo Perfectas Con Cebollines

Costo $20, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $20

INGREDIENTES

  • Ingredientes Húmedos

    • 🥚 1 huevo, batido
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 🥛 4 cucharaditas de leche
    • 6 cucharadas de aceite de oliva, para freír

  • Mariscos

    • 🦀 0.5 kg de carne de cangrejo en trozos grandes o de aleta, escurrida y revisada para quitar las conchas

  • Ingredientes Secos

    • 10 galletas saladas, finamente trituradas
    • ¼ cucharadita de condimento Chesapeake, como Old Bay(r)
    • ¼ cucharadita de salsa picante de chile rojo

  • Vegetales

    • 🧅 2 cucharadas de tallos de cebolla verde

  • Para Servir

    • 🍋 Gajos de limón

PASOS

1

Mezcla el huevo, la mayonesa, las cebollas verdes, el Old Bay y la salsa picante en un tazón pequeño hasta que esté completamente combinado.

2

Desmenuza suavemente la carne de cangrejo en un tazón mediano. Agrega la leche y mezcla suavemente para cubrir. Incorpora las galletas saladas trituradas y mezcla nuevamente. Combina con la mezcla de huevo y forma 8 tortitas de cangrejo compactas usando una taza medidora de 1/3 de taza.

3

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio o medio-alto. Fríe las tortitas de cangrejo, dándoles la vuelta con cuidado una vez, hasta que estén doradas (aproximadamente 3 minutos por lado). Escurre sobre un plato forrado con toallas de papel.

4

Sirve inmediatamente con gajos de limón.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

433

Calorías

  • 27g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Mantén las tortitas de cangrejo compactas para que no se desarmen durante la fritura.Usa carne de cangrejo fresca en trozos grandes para obtener el mejor sabor y textura.Refrigera las tortitas de cangrejo hasta por 8 horas antes de freírlas para ayudarlas a endurecerse.Acompaña con una ensalada verde fresca o vegetales asados para una comida completa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.