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Filete Plano Perfecto

Costo $25, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 6 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Principal

    • 1 filete plano de hierro (2 libras)

  • Adobo

    • 2 ½ cucharadas de aceite de oliva
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de perejil fresco picado
    • ¼ cucharadita de romero fresco picado
    • ½ cucharadita de cebollines frescos picados
    • 🍷 ¼ taza de Cabernet Sauvignon (u otro vino tinto seco)
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ¾ cucharadita de pimienta negra molida
    • ¼ cucharadita de mostaza en polvo seca

PASOS

1

Coloque el filete dentro de una bolsa resellable grande. Mezcle el aceite de oliva, el ajo, el perejil, el romero, los cebollines, el vino tinto, la sal, la pimienta y la mostaza en polvo en un tazón pequeño.

2

Vierta el adobo sobre el filete en la bolsa. Presione para sacar tanto aire como pueda y selle la bolsa. Marinar en el refrigerador durante 2 a 3 horas.

3

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloque el filete en la sartén caliente y deseche cualquier adobo restante; sellar y cocinar el filete durante 3 a 4 minutos por cada lado para término medio-raro, o hasta el grado de cocción deseado. Un termómetro instantáneo insertado en el centro debe marcar 130 grados F (54 grados C) para término medio-raro.

4

Deje reposar el filete durante unos 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

345

Calorías

  • 31g
    Proteína
  • 1g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Consejos

Para el mejor sabor, deje reposar el filete después de cocinarlo para retener sus jugos.Si prefiere un mayor grado de cocción, cocine por más tiempo y monitoree el término usando un termómetro de carne.Acompañe el filete con verduras asadas o una copa de vino tinto seco para una experiencia gastronómica elevada.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.