Lávate las manos con agua y jabón.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el polvo para hornear, las especias para pastel de calabaza y la sal.

En un tazón mediano, combina el huevo, la calabaza enlatada, la leche y el aceite vegetal; mezcla bien.

Agrega los ingredientes húmedos a la mezcla de harina, revolviendo solo hasta que se humedezca. La masa puede estar grumosa.

Para una masa más fina, agrega más leche.

Cubre ligeramente una plancha o sartén con aerosol para cocinar y calienta a fuego medio.

Usando una medida de 1/4 de taza, vierte la masa sobre la plancha caliente.