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Filete Perfectamente Sellado en Sartén de Hierro Fundido

Costo $15, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Carne

    • 2 filetes de solomillo (de aproximadamente 8 oz cada uno)

  • Condimentos

    • 🧂 1 cdta de sal
    • 1 cdta de pimienta negra
    • 1 cda de aceite de oliva
    • 🧈 1 cda de mantequilla sin sal

  • Guarnición Opcional

    • 🧄 1 diente de ajo, machacado
    • 2 ramitas de romero fresco

PASOS

1

Seque los filetes con una toalla de papel y sazónelos generosamente con sal y pimienta negra en ambos lados.

2

Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Agregue el aceite de oliva a la sartén.

3

Coloque los filetes en la sartén y séllalos por 3-4 minutos por cada lado para un término medio. Evite mover los filetes mientras se cocinan.

4

Añada la mantequilla, el ajo y el romero a la sartén. Incline ligeramente la sartén y use una cuchara para rociar los filetes con la mantequilla derretida durante aproximadamente 1-2 minutos.

5

Retire los filetes de la sartén y déjelos reposar durante 5 minutos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

400

Calorías

  • 40g
    Proteína
  • 0g
    Carbohidratos
  • 30g
    Grasas

💡 Consejos

Deje que el filete alcance la temperatura ambiente antes de cocinarlo para lograr una cocción uniforme.Evite sobrecargar la sartén; cocine en tandas si es necesario.Use un termómetro para carnes para una cocción precisa: 130°F para término medio.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.