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Halva Persa

Halva Persa

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Edulcorantes

    • 1 taza de azúcar blanca

  • Aromatizantes líquidos

    • 💧 ½ taza de agua
    • 🌹 ¼ taza de agua de rosas

  • Especias

    • 3 hebras de azafrán

  • Grasas

    • 🧈 1 taza de mantequilla sin sal

  • Ingredientes secos

    • 🌾 1 ½ tazas de harina para todo uso

PASOS

1

Lleva el azúcar y el agua a ebullición en una cacerola; cocina, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos.

2

Agrega el agua de rosas y el azafrán a la mezcla de azúcar; cubre la cacerola y retira del fuego.

3

Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego bajo; mezcla la harina en la mantequilla derretida hasta obtener una pasta suave. Continúa cocinando, revolviendo a menudo, hasta que la pasta se dore, de 5 a 10 minutos más.

4

Incorpora lentamente la mezcla de azúcar a la pasta hasta que quede suave. Retira la cacerola del fuego.

5

Extiende el halva uniformemente sobre un plato o bandeja. Haz un patrón en la parte superior del halva usando la parte posterior de una cuchara o un cuchillo. Cubre con papel film y refrigera hasta que cuaje, al menos 1 hora.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

386

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 43g
    Carbohidratos
  • 23g
    Grasas

💡 Opta por azafrán de alta calidad para un sabor y aroma más ricos.Usa una cacerola antiadherente para evitar que se pegue durante la cocción.Para mejorar el patrón en el halva, intenta usar un tenedor u herramientas decorativas.