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Tacos de Cerdo Fenomenales

Tacos de Cerdo Fenomenales

Costo $12, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 6 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Salsa

    • 🧅 1 cebolla roja, cortada por la mitad y en rodajas finas
    • 🍅 1 tomate Roma, sin semillas y finamente picado
    • 🥝 1 kiwi maduro, cortado en cubos
    • 🍋 1 lima, dividida en cuartos
    • 2 cucharadas de cilantro picado, dividido
    • sal y pimienta negra molida al gusto

  • Crema

    • 4 cucharadas de crema agria
    • 🍋 jugo de 1/4 de lima

  • Relleno

    • aceite de oliva
    • 1 chile poblano - sin corazón ni semillas, y finamente picado
    • 280 gramos de cerdo molido
    • 1 cucharada de condimento mexicano
    • 2 cucharadas de caldo de pollo
    • 1 cucharada de pasta de tomate

  • Servicio

    • 6 tortillas de harina

PASOS

1

Pica unas rodajas de cebolla para obtener 1 cucharada. Añade la cebolla picada, el tomate, el kiwi, el jugo de 2 gajos de lima, 3/4 del cilantro, sal y pimienta en un tazón pequeño. Mezcla para hacer la salsa.

2

Exprime 1/4 de lima en otro tazón pequeño; mezcla con la crema agria para hacer la crema.

3

Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las rodajas de cebolla y el chile poblano. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y ligeramente chamuscados, aproximadamente 3-4 minutos.

4

Añade el cerdo molido y el condimento mexicano a la sartén. Cocina hasta que el cerdo esté bien dorado, unos 4-5 minutos. Reduce el fuego a medio-bajo y añade el caldo de pollo, la pasta de tomate, sal y pimienta; cocina y mezcla hasta que todo esté cubierto, aproximadamente 1-2 minutos.

5

Envuelve las tortillas en un paño húmedo y caliéntalas en el microondas durante 30 segundos.

6

Divide las tortillas en los platos. Extiende la crema de lima encima, luego añade la mezcla de cerdo y la salsa. Decora con el cilantro restante.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

392

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 45g
    Carbohidratos
  • 17g
    Grasas

💡 Para más sabor, usa gajos de lima fresca como decoración.Usa tortillas de maíz como alternativa a las de harina para una versión sin gluten.Prepara la salsa con antelación y refrigérala para ahorrar tiempo durante la cocción.Puedes sustituir el yogur griego por la crema agria para hacer el platillo más ligero.